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ゴーヤの羊羹
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ゴーヤの羊羹-レシピのメイン写真

ゴーヤの羊羹

merciroll
merciroll @cook_40063902

レモン風味の苦甘がくせになるさっぱり羊羹です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのコンポートを作ったら意外においしかったので羊羹にしてみました。

レモン風味の苦甘がくせになるさっぱり羊羹です。
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ゴーヤのコンポートを作ったら意外においしかったので羊羹にしてみました。

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ゴーヤの羊羹

merciroll
merciroll @cook_40063902

レモン風味の苦甘がくせになるさっぱり羊羹です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのコンポートを作ったら意外においしかったので羊羹にしてみました。

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ゴーヤのコンポートを作ったら意外においしかったので羊羹にしてみました。

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材料

3人分
  • ゴーヤ 2本
  • 水 2カップ
  • 砂糖 180g
  • レモン汁 お好み
  • 粉寒天 4g
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取って混ぜ合わせた分量の水・砂糖・レモン汁・粉寒天でくたくたになるまで煮ます。

  2. 2

    1をミキサーで煮汁ごと撹拌します。

  3. 3

    撹拌後、500~600㏄になるように水などで調整してから型に流し入れます。

  4. 4

    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めてできあがりです。

コツ・ポイント

煮汁があまりにの少なくなっていたら調整してください。

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merciroll
merciroll @cook_40063902
2017/08/04 02:09に公開
夫が畑を始めました。無計画で同じ野菜が何ヶ月も続きます。ご近所におすそわけしてもなお余ります。捨てるのは忍びなく手をかえ品をかえ奮闘料理しています。怪我の功名で「今日は何しよう・・・」はなくなりました。炒めて、焼いて、茹でて、漬けて、ある時はそのままで・・・野菜の七変化を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

羊羹 ゴーヤ かんてん

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