玉ねぎを薄切り、パクチーを2〜3cm幅に切り、豚バラ肉を細切りに切る。

春雨を戻しておく。

熱したフライパンで、豚バラ肉、玉ねぎ、春雨&パクチーの順に投入し炒める。(豚バラ肉の脂があるので油は不使用です)

塩・ナンプラー・胡椒でお好みの味付けをしながら炒める。火を止め、ごま油を香りづけにかけて盛り付け。

お好みでレモン果汁やラー油などかけても。