超絶簡単デミ♡高野豆腐のミートボール
優雨 @cook_40076021
デミソースはお家にある調味料で超絶簡単に！
使う豚肉はたった100gだからヘルシー！
お財布にも優しいミートボールです◎
このレシピの生い立ち
少ないお肉でもジューシーなミートボールを作ろうと思い高野豆腐メインにしてみました
超絶簡単デミ♡高野豆腐のミートボール
デミソースはお家にある調味料で超絶簡単に！
使う豚肉はたった100gだからヘルシー！
お財布にも優しいミートボールです◎
このレシピの生い立ち
少ないお肉でもジューシーなミートボールを作ろうと思い高野豆腐メインにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は表示通りに戻して水分を切りみじん切りにする
面倒ならフープロでもOK！
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- 2
玉ねぎはみじん切りにする
豚バラ肉は包丁でミンチ状にする
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- 3
材料&☆をよーく混ぜ合わせる
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- 4
使った粉ゼラチンはコチラ
粉のまま入れてね！
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- 5
ラップをぴったり被せ冷蔵庫で30分以上おく
時間がない場合は省いてもOK！
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- 6
タネでチーズを包む様に成形する
キャッチボールをする様に空気を抜いてね！
私は1個あたり約30gで成形
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- 7
成形が終わったらフライパンにサラダ油【分量外】をしき揚げ焼きにする
こんがり揚げたら油をきりお皿に盛り付けておく
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- 8
デミソースの調味料を蓋付き瓶に入れてよーくシェイクする
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- 9
瓶を再度シェイクしてフライパンに流し入れてトロみを付ける
イイ感じにトロみが付いたら火を止めてバターを混ぜ合わせる
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- 10
デミソースを上から回しかけたら出来上がり♡
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- 11
外側はカリカリ♡
中身はジューシー♡
高野豆腐感ナシ！ -
コツ・ポイント
※ミートボールのカリカリ食感が台無しになるのでデミソースは煮絡めないで下さい！
※デミソースはすぐトロみが付くので火加減注意
※高野豆腐(戻した状態)と豚バラ肉はほぼ同量にしてあります。ジューシー感を出す為に豚バラ肉を使用しました◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19656632
