とろあっさり！大根の鶏がらあんかけ
みみずくろう @cook_40255256
あまりものであっさり！アレンジもできます
このレシピの生い立ち
夜中におなかがすいて何もなかったので、あるもので・・・ネットで遊んでる間に大根茹でつつ作りました。
明日の朝食の分も一緒に作りました。
とろあっさり！大根の鶏がらあんかけ
あまりものであっさり！アレンジもできます
このレシピの生い立ち
夜中におなかがすいて何もなかったので、あるもので・・・ネットで遊んでる間に大根茹でつつ作りました。
明日の朝食の分も一緒に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき一センチ幅の輪切りに。
生姜、ねぎはみじん切り。人参は千切り。 - 2
鍋に水をいれ、１の大根を柔らかくなるまで茹でる（えぐみをとるため、できれば米粒を少々いれる）
- 3
別の鍋に、水4カップほど、鶏がらスープのもと、酒、１の生姜、人参、ねぎを投入。人参が柔らかくなるまで火を入れる。
- 4
３に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 5
柔らかく茹でた大根に４のあんをかける。
コツ・ポイント
かなりずぼらです。あんは濃い目がおいしいです。
このあんは豆腐にかけても美味しいです。
それから余ったら、水を足して、ときたまごを入れてスープにもできます。
あんにかにかま、かに缶、ホタテ缶などいれるとより味に深みがでると思います～
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