コストコプルコギビーフとしめじで肉豆腐☆
★くまた★☆ @cook_40054413
プルコギビーフの甘辛い味を生かした肉豆腐です(^-^)♪大根の皮があったので入れてみました、エコレシピです◎
このレシピの生い立ち
COSTCOのプルコギビーフが好きで、冷凍庫にストックしています。カボチャ、大根、豆腐のどれかと組み合わせて＋きのこで甘辛煮が我が家の定番なのですが、今日は大根の皮と豆腐にしてみました☆
コストコプルコギビーフとしめじで肉豆腐☆
プルコギビーフの甘辛い味を生かした肉豆腐です(^-^)♪大根の皮があったので入れてみました、エコレシピです◎
このレシピの生い立ち
COSTCOのプルコギビーフが好きで、冷凍庫にストックしています。カボチャ、大根、豆腐のどれかと組み合わせて＋きのこで甘辛煮が我が家の定番なのですが、今日は大根の皮と豆腐にしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
しめじの石突きを取り、ほぐす。大根の皮を長さ5cmの千切りにする。プルコギビーフを一口大に切る。
- 2
長ネギは厚さ1cmの斜め切りにする。豆腐は縦に半分に切り、横に6等分ぐらいに切り、食べやすい大きさにする。
- 3
フライパンにごま油をひき、プルコギビーフを炒める。半分ぐらい火が通ったら、豆腐と大根の皮を炒める。
- 4
豆腐に焼き色が付いたら、長ネギ、しめじを炒め、砂糖、酒、みりんを加えて弱火で煮る。アルコールを飛ばし、醤油を加える。
- 5
ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆
- 6
2015.8.24 「プルコギビーフ」の人気検索でベスト10に入りました。有難うございます(^_^)☆
コツ・ポイント
煮汁を多くしたい方は、作り方4の工程で水を追加して入れて、醤油の量を増やしてみてください。他に、舞茸、玉ねぎ、えのき茸を入れても美味しいです◎大根の皮はたまたまあったので入れてみましたが、なくても良いです☆
つくれぽ
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