お家で手づくり～ 田楽味噌
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
手づくりの良さは必要な時に必要なだけ 自分味にできること！ いつも家庭にある調味料で簡単に作れるので是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくの味噌田楽には絶対コレ！(笑) おでんや揚げ茄子によく作ります。ゴマ豆腐にもピッタリ(*^^*) お好みで いり胡麻や柚子の皮をすりおろして加えると風味が良く大変美味しいです。
お家で手づくり～ 田楽味噌
手づくりの良さは必要な時に必要なだけ 自分味にできること！ いつも家庭にある調味料で簡単に作れるので是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくの味噌田楽には絶対コレ！(笑) おでんや揚げ茄子によく作ります。ゴマ豆腐にもピッタリ(*^^*) お好みで いり胡麻や柚子の皮をすりおろして加えると風味が良く大変美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
分量の材料を全て小鍋に入れ よく溶いたら火にかけます。
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- 2
最初はシャバシャバとしていますが煮詰まるにつれとろみが付いてきます。とても焦げ付きやすいので火加減に気を付けて下さい。
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- 3
ブワーっとした細かい泡から大きな泡に変わりブクブクしてきたら出来上がりです。冷めると硬くなるので少し緩めで火を止めます。
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- 4
ふろふき大根やおでんに(ID:19653706)
赤味噌や八丁味噌で作っても美味しい♪ -
- 5
茄子田楽にもいいですね(*^^*)
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- 6
【参考レシピ】
簡単手作り柚子味噌
ID:19402883 -
- 7
【参考レシピ】
田楽味噌トースト
ID:19892659 -
コツ・ポイント
大変焦げやすいので火加減には注意して下さい。少量で作る場合 直ぐ煮詰まって硬くなってしまうので その際には水を追加して濃度を調整します。
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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