沸騰したおゆに塩小匙2を入れて
海老ちゃんを茹でる
(私は冷凍の海老を使いました( ^ω^ )

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火でフツフツ( ^ω^ )

茹でた海老の皮を剥き、ぶマッシュルームを好みでカット( ^ω^ )

鍋の火を消して2分ほど放置〜
＊すりおろしニンニクを使用してるので
焦げ防止としっかりオイルに風味を着けるために

火を止めたまんまで海老、マッシュルームを投入ーっっ
弱火で3分位油煮します

フライ返しをしてバター投入と同時に塩、鷹の爪も投入ーっっ

弱火でちょいちょい返しながら
味を染み込ませる為蓋をして２〜3分放置
(^-^)/