目玉焼きを作る。

別のフライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切り、鷹の爪輪切りを弱火で温めて香りお出す。

玉ねぎみじん切りを加えて1分炒める。

豚ひき肉と★調味料を加えて炒める。

ひき肉に火が通ったらバジルを入れて1分炒めたら火を止める。

ごはんをよそってひき肉、トマトを添えて、目玉焼きをのせたら完成。

ちなみに魚醤は藤沢駅で買った鵠沼魚醤使いました。