フライパンに油を熱し、弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。(飴色になるまで炒めるとブラウンソースになってしまうので注意)

ボールで牛乳と米粉を良くかき混ぜる。だまができないように、菜箸や泡立て器で良く混ぜる。

フライパンを弱火にして、3を流し入れる。

フライパンを中火にし、木べらで良くかき混ぜながら加熱。