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★圧力鍋＠ブリ大根★
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★圧力鍋＠ブリ大根★-レシピのメイン写真

★圧力鍋＠ブリ大根★

AloAlo
AloAlo @cook_40096684

☆タカラ本みりんを使用したレシピ☆
＠煮くずれない＠生臭みカット＠照りつや＠
甘すぎない上品な甘さ＠味のしみこみ＠
このレシピの生い立ち
面倒な煮物を簡単に作りたくて、圧力鍋でトライしてみました！

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材料

２人分
  1. ブリ（切り身じゃなくて「あら」でもOK） 適量
  2. 大根 １／３本
  3. 生姜スライス ５～６枚
  4. めんつゆ 150cc
  5. 料理酒 適量
  6. 水 150cc～200cc
  7. ★タカラ本みりん★ 大さじ１
  8. 昆布 10cm
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作り方

  1. 1

    ブリは、塩（分量外）をかけて、臭みを取る。

  2. 2

    大根は、１cm幅くらいに切り、面取りと染み込みを良くするために隠し包丁を入れる。

  3. 3

    ブリは、血がついていたら、キッチンペーパーなどで拭き、熱湯を満遍なくかける。

  4. 4

    全ての材料をいれ、ふたをして、強火で煮る。

    • ★圧力鍋＠ブリ大根★作り方4写真
  5. 5

    蒸気が出ておもりが揺れたら5～7分そのまま煮る。

  6. 6

    5～7分後、そのままさめるまで待つ。

  7. 7

    ★完成★

コツ・ポイント

昆布は、無くても全然OKです！

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AloAlo
AloAlo @cook_40096684
2009/10/26 14:11に公開
食べることが大好きな私。主婦になってからは、美味しいといってくれる夫のために奮闘中！ 仕事も持つ私は、いかに手を抜いて、美味しいものを提供できるか、日々思案中。ま、時には、愛情のこもった料理も必要ですけどね☆
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