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10分超簡単 うま切り干し大根の酢の物
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10分超簡単 うま切り干し大根の酢の物-レシピのメイン写真

10分超簡単 うま切り干し大根の酢の物

chipu516
chipu516 @taka_chipu

時短、かんたんレシピの珍しい切り干し大根の酢の物です
ごまもきいて、さっぱり美味しいですよ♪
和食のお供にいかがですか?
このレシピの生い立ち
煮込み以外に思いつかない余っていた切り干し大根を使って、酢の物を作ってみました
家族には大変好評でした♥

時短、かんたんレシピの珍しい切り干し大根の酢の物です
ごまもきいて、さっぱり美味しいですよ♪
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煮込み以外に思いつかない余っていた切り干し大根を使って、酢の物を作ってみました
家族には大変好評でした♥

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10分超簡単 うま切り干し大根の酢の物

chipu516
chipu516 @taka_chipu

時短、かんたんレシピの珍しい切り干し大根の酢の物です
ごまもきいて、さっぱり美味しいですよ♪
和食のお供にいかがですか?
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煮込み以外に思いつかない余っていた切り干し大根を使って、酢の物を作ってみました
家族には大変好評でした♥

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ごまもきいて、さっぱり美味しいですよ♪
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材料

4人分
  • 切り干し大根 30g
  • きゅうり 1本
  • にんじん 5cmの長さ 半分
  • 卵 1個
  • ●お酢 30cc
  • ●しょうゆ 15cc
  • ●さとう 大さじ1
  • ●だし汁 15cc
  • ●しお 小さじ1/2
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を軽く水で洗い、塩を少々ふり揉みます
    アクを絞り出して、水で洗います

    • 10分超簡単 うま切り干し大根の酢の物作り方1写真
  2. 2

    まだ、黄色みがかっているようでしたら、再度塩で揉み、水で洗い流します

  3. 3

    お湯で軽く湯がき、水洗いし、よく絞ります
    (より一層美味しい切り干し大根をご希望の場合は詳しい戻し方を参照下さい)

    • 10分超簡単 うま切り干し大根の酢の物作り方3写真
  4. 4

    きゅうり、にんじんは細切りにして下さい

    • 10分超簡単 うま切り干し大根の酢の物作り方4写真
  5. 5

    薄焼き卵を作って、細かく刻んで錦糸卵を作ります

    • 10分超簡単 うま切り干し大根の酢の物作り方5写真
  6. 6

    1、2、3を混ぜ合わせます

    • 10分超簡単 うま切り干し大根の酢の物作り方6写真
  7. 7

    ●を混ぜ合わせ、二杯酢を作ります

    • 10分超簡単 うま切り干し大根の酢の物作り方7写真
  8. 8

    4を器もり、ごまをふりかけます
    召し上がる前にお好みの量の二杯酢を掛けて下さい

    • 10分超簡単 うま切り干し大根の酢の物作り方8写真

コツ・ポイント

このレシピの切り干し大根の戻し方でもって構いませんが、別にアップした切り干し大根の戻し方もより一層美味しいです
どちらもお試し下さい
戻した切り干し大根は、水気をよく切って下さい

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chipu516
chipu516 @taka_chipu
2014/03/25 12:23に公開
料理作りが大嫌いだった新婚時代。子供達が小さい頃は料理を食べさせて『美味しい』って言葉を引き出す為に孤軍奮闘していましたそんな子供達もあっという間に、社会人に伝承レシピとして綴っています未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所に長居をせず、簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら&闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪母親から受け継いだ料理もレシピにしてアップしています体調の良し悪しがありますので、レシピアップはどうしてもスムーズにいきませんが、のんびりと見てやって下さいましたら幸いです🙇‍♀️
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このレシピのキーワード

酢のもの 切り干し大根 にんじん キュウリ 卵 ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19657146
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