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お店で食べるインド風バターチキンカレー
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お店で食べるインド風バターチキンカレー-レシピのメイン写真

お店で食べるインド風バターチキンカレー

watchan
watchan @cook_40079843

S&B先生のスパイスにまかせてそれっぽいカレーを作りましょう。
このレシピの生い立ち
お店で食べるインドカレーっぽいものが自分でつくれたらなあと思ってやってみました。ヨーグルトとトマトってまぜるといったいどんな味になるんだ。とおそるおそるやってみるとこれが実にお店っぽい味になるという。

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材料

4人分
  • 鶏肉(もも肉) 200g
  • たまねぎ 2個
  • ヨーグルト 200g
  • トマトピューレ 200g
  • 鶏がらスープのもと 少々
  • バター 10g
  • しょうが(チューブ) 少々
  • にんにく(チューブ) 少々
  • S&Bカレー粉 大さじ1
  • S&Bクミン 少々
  • S&Bガラムマサラ 少々
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作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏肉を炒めて塩で下味をつけておく。そこに薄くスライスしたたまねぎを入れて飴色になるまで炒める。

    • お店で食べるインド風バターチキンカレー作り方1写真
  2. 2

    ほかのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。塩で味を整えてできあがり。

    • お店で食べるインド風バターチキンカレー作り方2写真
  3. 3

    ごはんと合わせても美味しい。ナンやマフィンと一緒に食べても美味しい。

    • お店で食べるインド風バターチキンカレー作り方3写真

コツ・ポイント

S&Bのスパイスは全然辛くないです。辛いカレーにしたい場合はチリパウダーを入れるのが良いようです。ヨーグルトは酸味が強いので、酸味が苦手な人は、ヨーグルトの割合を少なくしてトマトピューレを多めにすると良いかもしれません。

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watchan
watchan @cook_40079843
2014/03/20 23:53に公開
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