土鍋で炊くサフランライス
おかえりたいわん @cook_40127657
土鍋炊きも思ったほど難しくありませんよ！料理の横でささっとできるので私はいつも土鍋炊きご飯。
このレシピの生い立ち
少しだけカレー用のサフランライスが欲しかったので。
土鍋で炊くサフランライス
土鍋炊きも思ったほど難しくありませんよ！料理の横でささっとできるので私はいつも土鍋炊きご飯。
このレシピの生い立ち
少しだけカレー用のサフランライスが欲しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
お米2合(2カップ)を洗って30分以上水につける。
- 2
お米と同量の水(2カップ)とサフラン5〜8本を入れ土鍋の蓋をして強火で炊く。
- 3
沸騰したら弱火にして12分炊く。
- 4
パチパチと言ってきたら注意して様子を見ます。蓋を開けて水分がなければ12分立たなくても火を止める。
- 5
蓋をして10分蒸らす。
- 6
カレーに合うサフランライスの出来上がり！
-
コツ・ポイント
パチパチなったらすぐに火を止めるようにしてください。おこげも美味しいですが、焦げすぎると底が丸ごと固くなってしまいますから、自分の鍋の具合に慣れるまで時間に注意してくださいね。お米が好みより柔らかすぎたら蓋を開けて少し弱火で追加加熱しても。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19657383
