製パン用ではない、普通の米粉を使ってしっとりもちもち食パン。
このレシピの生い立ち
地元コシヒカリの米粉がたくさんあるので、山崎豊シェフの『ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピ』内のレシピを参考にして作りました。