キャベツは一口大にちぎりボウルに入れ塩をふってもみ20分おきます。
しんなりしたら、さっと水で洗い水気を絞ります。

2のaに絞ったキャベツ、戻したわかめ、しょうがを入れ混ぜ合わせたら冷蔵庫に入れ15分冷やしたら出来上がりです。