ローカロ☆かぼちゃとにんじんのケーキ
卵・小麦粉不使用でさっぱりと栄養満点のケーキが出来ました♪
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おからケーキにはまっていて...
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ヨーグルトはザルにあけ、約1時間半水切りする。
かぼちゃは種と皮を除く。にんじんは皮をむき、それぞれカットし、
電子レンジで軟らかくなるまで加熱する。
フードプロセッサーに全ての材料を入れて、よく混ざれば、生地の完成。
180℃に余熱したオーブンに型に流した生地を入れ、約25分焼く。
冷やして固まれば完成!
野菜は熱いうちに混ぜることがポイント☆
途中で、ヘラでかき混ぜながら行うと良いです。
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