塩クラゲを塩抜きする。30～40分程度水につけておく。

塩抜きしたクラゲを3cmくらいに切る。

きゅうりを千切りにする。細かく切った塩クラゲと混ぜておく。

もやしをサッとゆでる。

器に、もやし、クラゲ・きゅうり、戻したわかめを盛りつけ、ポン酢をかける。