さつまいも、人参の皮をむき、薄切りにする。

さつまいも、人参、ご飯、コンソメを大ソースパンに入れ、ひたひたの水で柔らかく煮る。

②をFP（メタル）にかけ、鍋に戻し、牛乳、塩・こしょうで味を調える。

お皿に盛りつけ、生クリームを飾る。