ゴボウでシャキシャキ秋味サラダ★
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
シャキシャキゴボウ＆カリカリベーコン＆素揚げしたほっこりカボチャのハーモニーは秋のフレーバー。
このレシピの生い立ち
夏は、インゲンとベーコンで作るサラダを秋バージョンにゴボウで模様替えです。
ゴボウでシャキシャキ秋味サラダ★
シャキシャキゴボウ＆カリカリベーコン＆素揚げしたほっこりカボチャのハーモニーは秋のフレーバー。
このレシピの生い立ち
夏は、インゲンとベーコンで作るサラダを秋バージョンにゴボウで模様替えです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはピューラーで皮をむきそのままペラペラに薄くスライスし、5㎝長さの2等分細さに切り水でさらして2分茹でる。
-
- 2
ベーコンは2㎝程に千切りにし、フライパンに1枚づつに並べジックリ焼いてカリカリに仕上げる。
-
- 3
アスパラは茎の部分は皮を薄く剥いて2分程茹で、斜め千切りに切る。
-
- 4
ボウルにゴボウ・ベーコン・アスパラとマヨネーズ・ゴマドレッシングを入れ混ぜ合わせておく。
-
- 5
カボチャは食べやすい5㎝角程に切り、温度の低い油からゆっくり揚げてホクホクにする。
-
- 6
こんな感じね。
キッチンペーパーでしっかり油をきればカロリーも気にならないよ！ -
- 7
はい、大皿に盛るもよし！小鉢に盛るもよし！
出来上がり★ -
コツ・ポイント
ゴボウはピューラーでカットするのが一番ラクチンです。
ゴボウは切ってるそばからドンドン黒くなるけど、水にさらすときれいに白肌がよみがえるので慌てないことですよ。
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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