マッシュルームは半分又は1/4にカットします。えごまの葉は、２～３枚を千切りにします。

鮭に塩コショウしてえごまの葉を１枚巻き、アルミホイルに乗せ、カットしたマッシュルームと半量のバターを乗せます。

ホイルを折り曲げマッシュルームに軽く塩を振りワインも入れます。

ワインがこぼれないようにホイルで包み、トースターで１２～１３分くらい焼いて中まで火を通します。

焼きあがったらホイルを開いて千切りにしたえごまの葉を乗せます。