〈3月〉甘酒ミルクプリン〜いちごソース〜
さいせいかいにいがた @cook_40099392
甘酒は別名「飲む点滴」。エネルギー源のブドウ糖、美肌・脂肪燃焼効果のビタミンＢ群、オリゴ糖や食物繊維整腸作用で栄養豊富。
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分）：エネルギー 168kcal
〈3月〉甘酒ミルクプリン〜いちごソース〜
甘酒は別名「飲む点滴」。エネルギー源のブドウ糖、美肌・脂肪燃焼効果のビタミンＢ群、オリゴ糖や食物繊維整腸作用で栄養豊富。
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分）：エネルギー 168kcal
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に甘酒、牛乳を入れて温める。
- 2
①にゼラチンを振り入れて、よく混ぜながら煮溶かす。
-
- 3
熱いうちに容器に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしかためる。
- 4
いちごを縦にスライスし、はちみつとレモン汁を混ぜ合わせ電子レンジ（500W）で1分ほど加熱する。
-
- 5
スプーンなどでいちごを潰しながら全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷ます。
-
- 6
③が固まったら⑤のソースをかけ、半分に切ったいちごと、あればミントの葉を飾る。
コツ・ポイント
○甘酒の自然な甘味と牛乳のコクの相性は抜群。
○甘酒の原料には『米麹』と『酒粕』の2種類があります。米麹を発酵して作る甘酒は砂糖やアルコールが含まれていないので、こちらを使うとよりヘルシーに。
○プリンの甘みが足りない場合はお好みで砂糖を。
つくれぽ
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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