ふんわりビッグなハンバーグ(糖質制限)
PECO助 @cook_40244926
ビッグで肉肉しい！おから粉で腹持ちが良い和風ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグをよく作っていたら、もっと肉肉しいハンバーグが食べたいと言われたので豆腐を抜いたハンバーグにしました。
ふんわりビッグなハンバーグ(糖質制限)
ビッグで肉肉しい！おから粉で腹持ちが良い和風ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグをよく作っていたら、もっと肉肉しいハンバーグが食べたいと言われたので豆腐を抜いたハンバーグにしました。
作り方
- 1
ハンバーグのタネの作り方はこちらと一緒です。→ID:19508739
- 2
ハンバーグを2つに成形し、フライパンにオリーブオイルとドライガーリックを入れ火をつけたら、ハンバーグを投入。(凹ます)
- 3
最初は強火または中火でしっかり焦げ目がつくまで3,4分焼く。引っくり返して2分ほど焼いたら醤油を入れ弱火にして蓋をする。
- 4
10分ほど焼いたらまん丸ビッグハンバーグの完成♪
- 5
【補足】ウスターソースとケチャップを大さじ2、赤ワインを少量入れて煮込んだら煮込みハンバーグです。チーズとよく合います！
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コツ・ポイント
牛乳やパン粉は使わないですが、卵とおから粉でちゃんとつなぎになります。遠慮せずドバッと入れてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19659526
