ブロッコリーは房を分け、茎は1cmくらいの厚さに切る。

フライパンに水30cc程入れ、茎を入れて約5分、そのあと房を入れて約2分、蓋をして茹でる。

ブロッコリーを一度フライパンから出し、バターを入れて火にかけ溶かす。そこにエビを入れて火が通るまで炒め水分を飛ばす。

ブロッコリーを戻し、ヤマサ昆布ぽん酢を回しかけ、軽く炒めて完成。