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白飯進む！牛肉としらたきのしぐれ煮♪
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白飯進む！牛肉としらたきのしぐれ煮♪-レシピのメイン写真

白飯進む！牛肉としらたきのしぐれ煮♪

AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin

白飯をがっつり食べたい時に♪ しっかり味で白飯が進み過ぎて太ってしまうかも？！
このレシピの生い立ち
母からお高い牛肉をいただいたので、美味しく食べたくて考えてみました♪

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材料

４人分
  • 牛肉 400g
  • しらたき １p
  • 生姜の千切り 30g
  • ※醤油 大2.5
  • ※砂糖 大２
  • ※酒、みりん 各大１
  • 小葱 適量
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作り方

  1. 1

    しらたきをたっぷりのお湯で茹でておく。

  2. 2

    フライパンを熱したら、しらたきを入れて水分がしっかり飛ぶまで(チリチリ言うまで)炒める。

  3. 3

    チリチリ言い出したら、サラダ油(分量外)を少々加えて、更に生姜の千切り、牛肉を入れてよく炒める。

    • 白飯進む！牛肉としらたきのしぐれ煮♪作り方3写真
  4. 4

    牛肉の色が変わって来たら、※の調味料を加えて、水分がなくなるまで炒め煮する。
    皿に盛り付けて、小葱を散らしたら出来上がり

    • 白飯進む！牛肉としらたきのしぐれ煮♪作り方4写真

コツ・ポイント

しらたきは茹で上がってザルに上げたら、キッチンばさみで食べやすい長さにカットしてください。

とにかくひたすら炒め煮するだけなので、簡単です！

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AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
2014/03/25 11:39に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい！が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 牛肉 白滝 酒 こねぎ しょうが

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