ホタルイカと菜の花のマリネ

ホタルイカと菜の花のマリネ-レシピのメイン写真

ホタルイカと菜の花のマリネ

ちあきーちゃん @cook_40245834

春になったらコレたべよう。酢味噌和えに飽きた方におススメです。
このレシピの生い立ち
酢味噌和えにするために買ったホタルイカと菜の花。余った分どうにか使い切りたくて、家にある具材でマリネにしました。

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酢味噌和えにするために買ったホタルイカと菜の花。余った分どうにか使い切りたくて、家にある具材でマリネにしました。

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ちあきーちゃん @cook_40245834

春になったらコレたべよう。酢味噌和えに飽きた方におススメです。
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材料

2人分

菜の花 3本
ほたるいか 70～100ｇ（半パック）
プチトマト 4個
新玉ねぎ 1/4個
●塩小さじ1/2
●オリーブオイル小さじ1
●甘酢小さじ1
●ブラックペッパー少々
わかめ(乾燥) 少し

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作り方

1

ホタルイカは目の玉と軟骨を手でとっておく。プチトマトは半分に切る。玉ねぎは薄くスライスする。
2

菜の花はゆで、冷水にくぐらせ、絞った後1/3くらいの長さに切る。
3

●をボウルの中で混ぜる（味見しながら量は加減してください。）
4

具材を液の入ったボウルに投入して混ぜる。器に盛って出来上がり。（食べるまで冷蔵庫で冷やすと味が落ち着きます）

コツ・ポイント

ホタルイカの目の玉は絶対取りましょう。わかめは余っていたので入れただけ。なのでなくても全然大丈夫です。
マリネ液の味ははお好みで調節を。（私はイカと玉ねぎの風味で十分でしたのでシンプルにしました）

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ちあきーちゃん @cook_40245834

2014/03/25 11:38に公開

料理は得意ではないけれど、教えてもらったレシピ、ふいに思いついて意外と美味しくできた料理のレシピの記録です。

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このレシピのキーワード

マリネワカメ菜の花ホタルイカミニトマト新たまねぎ甘酢

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