じゃがいもを大さじ2ほどの油で素揚げします
表面に焼き色がつけばOK。

一度取り出します。

少し小さめに切ったタコを、片栗粉を軽くまぶして先ほどのフライパンで焼き色がつくまで揚げます。

水分がなくなって、照りが出れば完成です。