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卵なし!しっとりジューシーなハンバーグ
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卵なし!しっとりジューシーなハンバーグ-レシピのメイン写真

卵なし!しっとりジューシーなハンバーグ

samMam109
samMam109 @cook_40255500

卵アレルギーの方も美味しく食べられます!簡単なのに、しっとりふっくらジューシー(^^)
このレシピの生い立ち
甥っ子が卵アレルギーで、義母が卵の代わりに片栗粉を使って焼いていました。卵を使ったときよりしっとりしていて驚きました。
我が家はアレルギーなしですが、ハンバーグのときは卵を使わずこのレシピです(笑)
夫も子供も喜んで食べます!

卵アレルギーの方も美味しく食べられます!簡単なのに、しっとりふっくらジューシー(^^)
このレシピの生い立ち
甥っ子が卵アレルギーで、義母が卵の代わりに片栗粉を使って焼いていました。卵を使ったときよりしっとりしていて驚きました。
我が家はアレルギーなしですが、ハンバーグのときは卵を使わずこのレシピです(笑)
夫も子供も喜んで食べます!

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samMam109
samMam109 @cook_40255500

卵アレルギーの方も美味しく食べられます!簡単なのに、しっとりふっくらジューシー(^^)
このレシピの生い立ち
甥っ子が卵アレルギーで、義母が卵の代わりに片栗粉を使って焼いていました。卵を使ったときよりしっとりしていて驚きました。
我が家はアレルギーなしですが、ハンバーグのときは卵を使わずこのレシピです(笑)
夫も子供も喜んで食べます!

卵アレルギーの方も美味しく食べられます!簡単なのに、しっとりふっくらジューシー(^^)
このレシピの生い立ち
甥っ子が卵アレルギーで、義母が卵の代わりに片栗粉を使って焼いていました。卵を使ったときよりしっとりしていて驚きました。
我が家はアレルギーなしですが、ハンバーグのときは卵を使わずこのレシピです(笑)
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 300〜350g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パン粉 大さじ3
  • 牛乳 パン粉がしっとり浸るくらい
  • 塩、こしょう 適宜
  • ナツメグ 少々(なくても可)
  • 片栗粉 小さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    ボウルにパン粉と牛乳を入れ、パン粉をしっとりさせる。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして、①のボウルに入れる。

  3. 3

    ひき肉、塩、こしょう、ナツメグ、片栗粉をボウルに入れ粘り気が出るまで混ぜる。
    ※あまりねっとりするまで捏ねない。

    • 卵なし!しっとりジューシーなハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    好きな大きさに丸め、フライパンで焼く。
    肉の下側が白っぽくなり焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

よく混ぜて焼くだけで、特にないです(笑)

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samMam109
samMam109 @cook_40255500
2019/02/16 01:38に公開
子供がいるので、なるべく簡単に、でもちゃんと美味しいご飯作りを心がけてます!
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