鶏レバーのしょうが煮
miyabi329 @cook_40238388
作り方がとても簡単で、鶏レバーが苦手な人でも食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた料理で、レバーをあまり好んで食べない私も、これは美味しくて好きな料理です。
鶏レバーのしょうが煮
作り方がとても簡単で、鶏レバーが苦手な人でも食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた料理で、レバーをあまり好んで食べない私も、これは美味しくて好きな料理です。
作り方
- 1
レバーを切ってボールに入れ、水で数回さらさら洗い綺麗にする。
- 2
ザルでレバーの水を切り鍋に入れ、塩を入れたらさっとかき混ぜる。
- 3
次にごま油と生姜も入れてかき混ぜる。
- 4
鍋を火にかけ、沸騰するまで強火。
- 5
その後はごくごく弱火にして10分火にかけたらそのままコンロから外し余熱でさらに10分蒸して出来上がり。
- 6
鶏レバーが400ｇ～600ｇの場合、塩加減・ごま油はお好みで加減してみてください。
コツ・ポイント
鶏レバーは新鮮なものを使ってください。
素材によって味の差があるようです。
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