作り方
- 1
豆のすじを取って千切りにする。
-
- 2
油(分量外)をフライパンにひいて、豆を炒める。★をボウルなどに混ぜておく。
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- 3
油がまわったら、中火にして★を加え炒める。すぐに焦げてしまうので、ある程度タレがまわったら大さじ1〜2の水も加え炒める。
-
- 4
茶色くなってきて、水分がなくなったら、ゴマ油をさっとからめてください。ゴマもかけてできあがり♪
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- 5
ゴボウできんぴらしてもおいしです(^^)
醤油と砂糖は大さじ2で作ってみてください。 -
- 6
牛肉と鰹節いれてみました。
おいしかったのでぜひ(^^) -
コツ・ポイント
焦げやすいので、中火でじわじわ炒めてください。炒めてなさすぎると、青臭いです。
豆が多い場合、しょうゆと砂糖は大さじ2で作ってみてください。
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