牛肉を細かく切ります。

ボールに卵を割り入れ、解凍したご飯を入れて混ぜ合わせます。

フライパンにごま油を入れ熱し、牛肉を入れて炒め、すき焼きのタレを少し入れます。

牛肉にある程度火が通ったら、先ほどのご飯を入れ切るように炒めます。

ネギを加え、最後に中華だし、鍋肌にすき焼きのタレを入れ、味を見ながら足りない場合には塩コショウで味を整えます。