パスタ1人分100〜200gを用意
菜の花は束でもパックでもok
玉ねぎは薄く串切り

塩を2摘み程度入れて茹でる

同時にニンニクと玉ねぎを冷たいフライパンに入れオリーブオイルでじっくり炒める
(パンチェッタ加えるならここで)

塩を軽く振り味馴染ませる
バターで香り付け

茹で汁を入れ乳化

出来上がったパスタを❸に合わせ
軽く炒め混ぜる

仕上げに胡椒・粉チーズを振り

完成