残った角煮で沖縄ジューシー
ｑｕｉｃｏ @cook_40255391
角煮の余った汁、もったいないなぁと思った方
お試しください
このレシピの生い立ち
ソーキそばの具材として角煮を作ったのですが、その際に汁が大量に余ってもったいないと思い再利用できるレシピを検索していたら沖縄ジューシーに出会いました
今週の晩ご飯は沖縄weekなのでちょうど良かったです
残った角煮で沖縄ジューシー
角煮の余った汁、もったいないなぁと思った方
お試しください
このレシピの生い立ち
ソーキそばの具材として角煮を作ったのですが、その際に汁が大量に余ってもったいないと思い再利用できるレシピを検索していたら沖縄ジューシーに出会いました
今週の晩ご飯は沖縄weekなのでちょうど良かったです
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い給水してから水切りしておく
干し椎茸、刻み昆布は水で戻しておく - 2
釜に米と角煮の汁を1カップ程入れ、
干し椎茸の戻し汁を炊飯器の2合のライン位まで入れる
（今回はかために仕上がりました） - 3
粉末のだしの素小さじ1位と★を入れて軽くかき回してスイッチオン
- 4
炊き上がったら10分程蒸らしておく
- 5
最後にお好みで小口ネギを散らしたら出来上がり♪
- 6
角煮がまだ余っていたらジューシーご飯の上に乗せて食べても美味しいです
（写真参照） - 7
ちなみに角煮は
nyaboさんの
レシピID : 19294720
にて作りました
コツ・ポイント
醤油と塩抜きで炊いたら甘かったのでレシピに足しました。角煮と汁の味によって調整が必要です
あと角煮の汁の油は取り除いてます
またご飯の固さの好みによって戻し汁は調整ください
餅米で作ったら中華風ちまき？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19660784
