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混ぜて焼くだけ!サクサク米粉クッキー
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混ぜて焼くだけ!サクサク米粉クッキー-レシピのメイン写真

混ぜて焼くだけ!サクサク米粉クッキー

mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384

混ぜて焼くだけ! 体に優しいサクサク米粉クッキー♪ 焼きたてはもろくて割れやすいから気をつけて。冷めたらサックサク!

このレシピの生い立ち
知り合いの農家さんから、ちょっといい米粉をキロ単位でいただいたので米粉レシピが増えました。

甘くしたいときは砂糖プラスして。

※作り方をちょっと書き換えました。

混ぜて焼くだけ! 体に優しいサクサク米粉クッキー♪ 焼きたてはもろくて割れやすいから気をつけて。冷めたらサックサク!

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知り合いの農家さんから、ちょっといい米粉をキロ単位でいただいたので米粉レシピが増えました。

甘くしたいときは砂糖プラスして。

※作り方をちょっと書き換えました。

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mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384

混ぜて焼くだけ! 体に優しいサクサク米粉クッキー♪ 焼きたてはもろくて割れやすいから気をつけて。冷めたらサックサク!

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知り合いの農家さんから、ちょっといい米粉をキロ単位でいただいたので米粉レシピが増えました。

甘くしたいときは砂糖プラスして。

※作り方をちょっと書き換えました。

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材料

約40〜50枚
  • 米粉 220g
  • 三温糖(キビ砂糖でも) 75g
  • 卵 1個
  • 有塩バター(無塩でも) 100g
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作り方

  1. 1

    バターを溶かす。フードプロセッサーに溶かしたバター、米粉、三温糖、卵を入れて混ぜる。

  2. 2

    ラップにくるんで棒状にまるめて、冷蔵庫で冷やす。
    包丁で好みの厚さにカット。

  3. 3

    温めておいたオーブンに、160度で20分(〜+3分)焼きます! 完成!

    • 混ぜて焼くだけ!サクサク米粉クッキー作り方3写真
  4. 4

    ※プレーンは薄く焼くと、また違った口当たり。気分に合わせて、厚さを変えて。

    • 混ぜて焼くだけ!サクサク米粉クッキー作り方4写真
  5. 5

    ※ティーバッグを混ぜると、紅茶の風味がたまらない♫
    米粉の紅茶クッキー
    レシピID 19789830

    • 混ぜて焼くだけ!サクサク米粉クッキー作り方5写真
  6. 6

    ※珈琲クッキー

    米粉の紅茶クッキーの紅茶を挽いた珈琲や粉末珈琲を変えるだけ
    レシピID 19789830

    • 混ぜて焼くだけ!サクサク米粉クッキー作り方6写真
  7. 7

    ※ココアパウダーもおいしいです。

    • 混ぜて焼くだけ!サクサク米粉クッキー作り方7写真

コツ・ポイント

手軽!手抜き!でもちょっとだけ体に優しい!
砂糖は白砂糖は使わずに。無塩バターは高いし、少し塩分があった方がおいしいので有塩バターを使用。
米粉はフードプロセッサーで大丈夫!もちろんボウルでも。
オーブンの分数は焼きあがりをみて調整して

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mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384
2014/03/20 13:49に公開
手軽!手抜き!でも、体に優しいお料理。化学調味料や白砂糖は基本使いません。         本みりんと日本酒を使います。甘さ控えめ、塩分控えめが好きです。自分用にノートやブログに書いていたものを、レシピメモとしてクックパッド始めてみました。     つくれぽのお礼がとっても遅くてごめんなさい!     つくれぽくださって、本当にうれしいです。       ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 卵 たかきび

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