今回の材料です。

色付けにトマト2分１個を４等分に切ります。

アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、ピーラーで袴を取り固い部分の皮をむきます。

フライパンに水と塩（分量外）を入れ沸騰させ１分30秒位茹でます。

４を冷水に取り冷まします。

アスパラの水分を拭き取り4等分に切り皿にのせておきます。

豚ばら肉は一口大に切り片栗粉をまぶしておきます。

玉葱は半分に切り皮をむき2mm位にスライスします、生姜はよく洗い皮付きのまま粗みじん切り、ニンニクは皮をむいて粗微塵きり

レタスは洗って水けをきり一口大に手でちぎり、皿にのせます。

〇を合わせて味噌ソースを作ります。
（味は好みに調整します）

フライパンにオリーブ油をひき、８のニンニクと生姜の粗みじんを弱火で炒めます。

１１の香りがしてきたら玉葱を入れ火を強め炒めます。

玉葱がしんなりしてきたら豚ばら肉を加え炒め合わせます。

１３で豚ばら肉に火が通り色が変わったらアスパラを加え炒め合わせます。

１４が全体に混ざったら１０の味噌ソースを加えます。

味噌ソースが全体に混ざるように炒め合わせます。

１６が全体に馴染んだら９のレタスの上に盛り付けトマトを飾り完成です。