いちごのババロア風
mieチャン @cook_40255613
通常のババロアよりもヨーグルトと寒天なので、ヘルシーです！お砂糖はてんさい糖を使用しましたが、普通のお砂糖でも大丈夫です
このレシピの生い立ち
たまたまオリジナルで作ったら美味しかったので！
いちごのババロア風
通常のババロアよりもヨーグルトと寒天なので、ヘルシーです！お砂糖はてんさい糖を使用しましたが、普通のお砂糖でも大丈夫です
このレシピの生い立ち
たまたまオリジナルで作ったら美味しかったので！
作り方
- 1
いちごのヘタをとり、お鍋に入れ、お砂糖（てんさい糖）を大さじ4とレモン汁を適量入れて中火で煮詰める
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- 2
タッパー（出来上がり量が入るくらいの大きめのもの）にヨーグルトを入れダマがない様にかき混ぜる
- 3
完成したいちごジャム（ピューレ）をヨーグルトの中に入れ、しっかり混ぜ合わせる
（熱々のままでも大丈夫です！） -
- 4
棒寒天は1本を適当にちぎって水に浸してもどす（しっかり浸すと細かくちぎりやすいです）
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- 5
水に戻した棒寒天を細かくちぎり鍋に入れる
- 6
寒天は水300mlで少し溶けてきたら牛乳300ml〜400mlと砂糖大さじ3を入れ、弱中火でかき混ぜながらしっかり溶かす
- 7
溶かした寒天を熱いまま③のタッパーに入れ、しっかり混ぜ合わせる。粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら完成！
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コツ・ポイント
①濃いめにしたい方は棒寒天を溶かす際に牛乳多めの分量にするといいです！②棒寒天はしっかり溶かすこと！じゃないと食感がツブります。笑●ヨーグルトとクリームチーズを合わせると濃厚ないちごババロアになります（その際はクリチを柔らかくしてから）
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