簡単☆くりきんとん

簡単☆くりきんとん-レシピのメイン写真

簡単☆くりきんとん

honeykei @cook_40075365

自然な甘さのくりきんとんです
このレシピの生い立ち
毎年、私と子供達の為に無添加くりきんとんを作ります。
市販の川上屋さんも毎年食べ比べしてます（笑）
もっとしっとりして甘さ控えめ、さらに大きさも自由にしたい方向けです。

自然な甘さのくりきんとんです
このレシピの生い立ち
毎年、私と子供達の為に無添加くりきんとんを作ります。
市販の川上屋さんも毎年食べ比べしてます（笑）
もっとしっとりして甘さ控えめ、さらに大きさも自由にしたい方向けです。

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自然な甘さのくりきんとんです
このレシピの生い立ち
毎年、私と子供達の為に無添加くりきんとんを作ります。
市販の川上屋さんも毎年食べ比べしてます（笑）
もっとしっとりして甘さ控えめ、さらに大きさも自由にしたい方向けです。

自然な甘さのくりきんとんです
このレシピの生い立ち
毎年、私と子供達の為に無添加くりきんとんを作ります。
市販の川上屋さんも毎年食べ比べしてます（笑）
もっとしっとりして甘さ控えめ、さらに大きさも自由にしたい方向けです。

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材料

小40個程度

栗 2〜3パック大で40〜45個
砂糖小さじ山盛り 1〜2
水または牛乳（水より牛乳の方が甘みが出ます）適量

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作り方

1
栗は半日、陰干しにします
2

ヒタヒタの水で40分中火で茹でます
途中、水がなくならないようお湯を足してもOK
3
ザルにあげ、熱いうちに包丁で半分に切って中身をスプーンでくり抜きます
4

鍋に、栗と砂糖、水または牛乳を入れ、弱火で好みの固さまでつぶしまぜます
5
ザルに入れ、少しずつスリコギや、麺棒で潰します。網目から出た細かい栗をまとめておきます
6
少しずつラップに包み、ねじって出来上がり。
写真は大さじ軽く1程度

コツ・ポイント

熱いうちに、がポイントです。
半分に切ったら、真ん中にスプーンを入れてくり抜きます。
冷えると取り出しにくいです^^;

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honeykei @cook_40075365

2012/10/11 06:34に公開

なるべく無添加で、家族に季節の料理を提供したいので簡単料理をメインに、工夫して作ってます！

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