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ポークソテーに!ウマウマなブラウンソース
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ポークソテーに!ウマウマなブラウンソース-レシピのメイン写真

ポークソテーに!ウマウマなブラウンソース

pepper mam
pepper mam @cook_40029720

肉汁がたっぷりしみこんだウマウマなブラウンソース。我が家ではポークソテーにすると、必ずリクエストされます。
このレシピの生い立ち
実家の定番でしたが、我が家でも定番になりました。

肉汁がたっぷりしみこんだウマウマなブラウンソース。我が家ではポークソテーにすると、必ずリクエストされます。
このレシピの生い立ち
実家の定番でしたが、我が家でも定番になりました。

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ポークソテーに!ウマウマなブラウンソース

pepper mam
pepper mam @cook_40029720

肉汁がたっぷりしみこんだウマウマなブラウンソース。我が家ではポークソテーにすると、必ずリクエストされます。
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実家の定番でしたが、我が家でも定番になりました。

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材料

  • 小麦粉 大1
  • 水 200cc
  • バター 大1
  • 塩 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ポークソテーを焼いた後のフライパンに小麦粉をいれて、肉汁を吸わせながら炒める。

  2. 2

    粉っぽさがなくなったら、いったん火を止めて水を少しづつ入れてダマにならないようにのばす。

  3. 3

    水を入れたら、火をつけて、味見して塩コショウする。滑らかになるように練りながら、混ぜ、バターを投入する。

  4. 4

    焦がさないように、かきまぜて、ねっとりしてきたら、出来上がり。ポークソテーにたっぷりかけて食べましょう。

コツ・ポイント

焦がさないように弱火ですることです。

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pepper mam
pepper mam @cook_40029720
2014/03/23 00:47に公開
料理の中では、カレーが大好き!
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バター 小麦粉

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