超楽々 和風あんかけ焼きそば 作ります
和風的な焼きそば作ります。
このレシピの生い立ち
中華的も良いけれど、たまには違った味も食べたいわ。
作り方
- 1
調味料と水で予め焼きそば用のタレを作っておく。
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- 2
中火でごま油を熱し、生姜を入れてサッと炒めたら、豚肉を入れて火を通す。
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- 3
にんじん 玉ねぎ 白ネギを炒める。硬い野菜から順に炒める。
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- 4
きのこ類と小松菜を炒め、しんなりしたらタレを加えて、煮立てる。
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- 5
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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- 6
別鍋にサラダ油を中火で熱し、麺を入れて蓋をしてほぐさないで蒸し焼きにしながら両面に焼き目を付ける。
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- 7
器に麺を移し、作っておいたあんをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
きのこ系の物を多く取り入れてください。
幼少期より始めた調理実習により、人生の一部がキッチンワークとなる。料理番組視聴やレシピ本の読破により基礎を我流で修行。現在も会社帰宅後や休日には朝から晩までご飯を作ってます。趣味だけでは収まらず、今までに経験した事で世界中の奥さまのお助けが出来るようなレシピを紹介していきたい。女子よ、旦那、彼氏の胃袋を掴んで、幸せを勝ち取ってください。Instagramもよろしく。shunshunlovelove
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