超楽々和風あんかけ焼きそば作ります

Name: 超楽々 和風あんかけ焼きそば 作ります
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: やきそば用蒸し麺 2玉; 豚肉 細切れ 100g; にんじん 短冊切り 30g; 玉ねぎ くし形切り 50g; しめじ 小房に分ける 40g; 舞茸 小房に分ける 30g; えのき茸 根元を切る 40g; 白ネギ 斜め切りg 40g; 小松菜 ざく切り 50g; ごま油 大さじ1; 生姜 千切り 1片; 水溶き片栗粉 粉 大2:水 大2; 水 300cc; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 水 300cc; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1; 白だし 大さじ2; サラダ油 大さじ1

ilikemers1 @cook_40128343

和風的な焼きそば作ります。
このレシピの生い立ち
中華的も良いけれど、たまには違った味も食べたいわ。

超楽々和風あんかけ焼きそば作ります

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和風的な焼きそば作ります。
このレシピの生い立ち
中華的も良いけれど、たまには違った味も食べたいわ。

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材料

2人分

やきそば用蒸し麺 2玉
豚肉細切れ 100g
にんじん短冊切り 30g
玉ねぎくし形切り 50g
しめじ小房に分ける 40g
舞茸小房に分ける 30g
えのき茸根元を切る 40g
白ネギ斜め切りg 40g
小松菜ざく切り 50g
ごま油大さじ1
生姜千切り 1片
水溶き片栗粉粉大2:水大2
水 300cc
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
水 300cc
砂糖小さじ1
塩小さじ1
白だし大さじ2
サラダ油大さじ1

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作り方

1
調味料と水で予め焼きそば用のタレを作っておく。
2
中火でごま油を熱し、生姜を入れてサッと炒めたら、豚肉を入れて火を通す。
3
にんじん玉ねぎ白ネギを炒める。硬い野菜から順に炒める。
4
きのこ類と小松菜を炒め、しんなりしたらタレを加えて、煮立てる。
5
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6
別鍋にサラダ油を中火で熱し、麺を入れて蓋をしてほぐさないで蒸し焼きにしながら両面に焼き目を付ける。
7

器に麺を移し、作っておいたあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

きのこ系の物を多く取り入れてください。

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つくれぽ

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ilikemers1 @cook_40128343

2019/04/22 23:43に公開

幼少期より始めた調理実習により、人生の一部がキッチンワークとなる。料理番組視聴やレシピ本の読破により基礎を我流で修行。現在も会社帰宅後や休日には朝から晩までご飯を作ってます。趣味だけでは収まらず、今までに経験した事で世界中の奥さまのお助けが出来るようなレシピを紹介していきたい。女子よ、旦那、彼氏の胃袋を掴んで、幸せを勝ち取ってください。Instagramもよろしく。shunshunlovelove

このレシピのキーワード

あんかけ焼きそば豚肉えのきシメジ小松菜にんじんめん酒まいたけ玉ねぎしょうが長ネギ

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