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定食屋風❢豚肉の生姜焼き
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定食屋風❢豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

定食屋風❢豚肉の生姜焼き

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

豚肉はビタミンB1を豊富に含む食材で、米などの炭水化物をエネルギーに変えるために欠かせないビタミンです。

このレシピの生い立ち
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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豚肉はビタミンB1を豊富に含む食材で、米などの炭水化物をエネルギーに変えるために欠かせないビタミンです。

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材料

1人分
  • 豚ロース(脂なし) 70g
  • 玉ねぎ 30g
  • サラダ油 2g
  • 調味料
  • おろし生姜 5g
  • 砂糖 1g
  • 濃口醤油 7g
  • みりん風調味料 7g
  • 料理酒 4g
  • 付け合せ
  • キャベツ 40g
  • トマト 30g
  • レモン 15g
  • マヨネーズ 4g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは幅1㎝位に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ロース(脂なし)の両面を焼く。表面の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    調味料を合わせて2に加え、汁気をとばしながら炒める。

  4. 4

    【付け合せ】
    キャベツは千切りにし、トマトとレモンはくし型に切る。

  5. 5

    お皿に3(豚肉の生姜焼き)と4(付け合せ)を盛り、マヨネーズを添える。

コツ・ポイント

豚肉の油は飽和脂肪酸。摂りすぎないように、脂身の少ない部分をチョイスしましょう。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2014/04/28 02:34に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き トマト キャベツ 酒 豚ロース レモン 玉ねぎ

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