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白菜消費！簡単浅漬け
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白菜消費！簡単浅漬け-レシピのメイン写真

白菜消費！簡単浅漬け

taognac
taognac @cook_40107115

漬物が嫌いな夫も美味しいと言ってくれました。それほどしょっぱくないので、おかずにも。
このレシピの生い立ち
余ってしまった白菜で。塩麹でまろやかで美味しい漬物になりました。

漬物が嫌いな夫も美味しいと言ってくれました。それほどしょっぱくないので、おかずにも。
このレシピの生い立ち
余ってしまった白菜で。塩麹でまろやかで美味しい漬物になりました。

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taognac
taognac @cook_40107115

漬物が嫌いな夫も美味しいと言ってくれました。それほどしょっぱくないので、おかずにも。
このレシピの生い立ち
余ってしまった白菜で。塩麹でまろやかで美味しい漬物になりました。

漬物が嫌いな夫も美味しいと言ってくれました。それほどしょっぱくないので、おかずにも。
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材料

4人分
  • 白菜1/4 500gくらい
  • 塩麹 50g
  • 鷹の爪 適量
  • 塩昆布 5g
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作り方

  1. 1

    白菜を3センチ幅に切る

  2. 2

    ビニール袋やジップロックなどに、1と塩麹を入れててでよく揉む

  3. 3

    水気が出てきたら、塩昆布、唐辛子を入れてさらに揉む

  4. 4

    袋を平らにして、その上に重しをして30分ほどおきます。※重しはお重ねた皿などで

  5. 5

    味が馴染んだら出来上がり

コツ・ポイント

塩麹を使うところです

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taognac
taognac @cook_40107115
2014/04/28 02:35に公開

このレシピのキーワード

浅漬け 白菜 塩こんぶ こうじ トウガラシ

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