タイグリーンカレーとタイ米
hitomionuma @cook_40017754
妹たちと私のお気に入り、タイグリーンカレーです。東京でタイ米を買って本格的に。
このレシピの生い立ち
妹と私の大好物。カレーペーストが手に入りやすいくなったので覚書に。
タイグリーンカレーとタイ米
妹たちと私のお気に入り、タイグリーンカレーです。東京でタイ米を買って本格的に。
このレシピの生い立ち
妹と私の大好物。カレーペーストが手に入りやすいくなったので覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
タイカレーから作ります。大さじ1の油でカレーペーストを炒めます。炒めが多いと辛くなります。
- 2
ココナッツミルクと鶏肉を入れます。沸騰して鶏肉の表面の色が変わったら水400ccと野菜を加えます。
- 3
5−10分煮てナンプラーを入れ、火を止めます。これだけでカレーは完成です。所要時間15−20分。
- 4
タイ米をたきます。多めのお湯にタイ米を入れ9-10分ゆでます。アルデンテくらいです。
- 5
水を切り、蓋をして弱火で2−5分加熱します。火を切り5分蒸らして完成です.所要時間15分。ふつうのお米よりも早く炊けます
コツ・ポイント
カレーペーストは焦がさないように炒めてください。炒め時間で多少の辛さの調整が可能です。
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