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蓮根のキンピラ
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蓮根のキンピラ-レシピのメイン写真

蓮根のキンピラ

mgmgCharly
mgmgCharly @cook_40241469

甘み調味料から1・2・3!濃すぎないキンピラです。幼児もパクパク箸がススみます。手間いらず、コンロ占領いらず、です。
このレシピの生い立ち
ズボラなので簡単に、かつ間違えない分量でできないかと思いまして出来上がりました。

甘み調味料から1・2・3!濃すぎないキンピラです。幼児もパクパク箸がススみます。手間いらず、コンロ占領いらず、です。
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ズボラなので簡単に、かつ間違えない分量でできないかと思いまして出来上がりました。

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蓮根のキンピラ

mgmgCharly
mgmgCharly @cook_40241469

甘み調味料から1・2・3!濃すぎないキンピラです。幼児もパクパク箸がススみます。手間いらず、コンロ占領いらず、です。
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ズボラなので簡単に、かつ間違えない分量でできないかと思いまして出来上がりました。

甘み調味料から1・2・3!濃すぎないキンピラです。幼児もパクパク箸がススみます。手間いらず、コンロ占領いらず、です。
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材料

  • れんこん 1個
  • にんじん 1/3本
  • ごま油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★めんつゆ 大さじ2
  • ★酒 大さじ3
  • 白ごま お好みで
  • 落し蓋(アルミホイル可) 適量
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作り方

  1. 1

    材料を切る。れんこん2〜4ミリ、にんじん2ミリの厚みにそれぞれ切る。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき、れんこんにんじんを入れ中火で5〜8分程炒める。

    • 蓮根のキンピラ作り方2写真
  3. 3

    れんこんにんじんがしんなりしてきたら★調味料を入れ、絡まったら火を止める。

    • 蓮根のキンピラ作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をしたのち、コンロから下ろして冷めるまで放置する。(アルミホイルを使っています)

    • 蓮根のキンピラ作り方4写真
  5. 5

    白ごまはお好みで振りかける。

コツ・ポイント

コンロから下ろしての時間が大事です。アルミホイルを落し蓋代わりに使っています。蓋をして蒸らしながら、冷めるタイミングでしっかり味が染み込むのを待つのみです。

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mgmgCharly
mgmgCharly @cook_40241469
2019/04/17 15:06に公開
マメじゃない、料理得意じゃありません。カンタンにできる物が大好きです。6歳4歳2歳0歳のズボラ母です。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん 酒

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