もやしはひげを取り水洗いして水を切る。にらは4cmくらいに切り、パプリカは細切りに、人参は薄切りにする

玉ねぎはくし形切りにする。豚肉は一口大に切る。■合わせ調味料の材料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを1分ほど炒め、人参を追加して炒める。

玉ねぎに火が通りかけたら、玉ねぎと人参を周囲に寄せ、豚肉を加える。

豚肉の赤みが少なくなったら、にらとパプリカを加える。

にらとパプリカをさっと混ぜて1分ほど炒めたら、もやしを加える。

もやしがシャキッとしているうちに、■合わせ調味料を加えて煮立てる。

しばらく煮たてた後、ウスターソースを入れ、一味唐辛子を振って混ぜたら火を止め、出来上がり。