フライパンに鶏もも肉一枚をのせて、中火でゆっくり火を通します。
その際に両面にマジックソルトをかけます。または塩コショウ

鶏肉に火が通るまでゆっくり加熱します。暑ければ酒を加えて蓋をします。

鶏肉に火が通ったら、お皿に取り上げます。

残った肉汁にしょうゆ、酒、はちみつまたは砂糖、酢を入れて煮詰めます。

アルコールが飛んだらお肉にかけて完成です。