簡単美味・野菜たっぷりのほうれん草カレー

Name: 簡単美味・野菜たっぷりのほうれん草カレー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベーコン 50g; ほうれん草 1束; 玉葱 1/2個; キャベツの葉 4枚; 大根おろし 50g; 水 1100cc; 日本酒 100cc; ローリエ 1枚; ◆カレー粉 大2; ◆鶏ガラスープの素 大1; ◇塩（またはクレイジーソルト） 適宜; ◇ニンニク（チューブ） 5cm; ◇オリーブオイル 大1

ペチペチペーチ @cook_40127611

ほうれん草とその他野菜たっぷりのヘルシーなカレーです。ビーフは入れないレシピです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

簡単美味・野菜たっぷりのほうれん草カレー

ペチペチペーチ @cook_40127611

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

ベーコン 50g
ほうれん草 1束
玉葱 1/2個
キャベツの葉 4枚
大根おろし 50g
水 1100cc
日本酒 100cc
ローリエ 1枚
◆カレー粉大2
◆鶏ガラスープの素大1
◇塩（またはクレイジーソルト）適宜
◇ニンニク（チューブ） 5cm
◇オリーブオイル大1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

キャベツ、玉葱やベーコンは粗みじんに切る。
2

深底のフライパンを中火で温めて、オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めて香りをたたせたら、1の具材を炒める。
3

2のフライパンにカレー粉を入れ、炒めたら、水、日本酒、ローリエと◆の調味料を入れ、30分ほど弱火で煮込む。
4

鍋に水（分量外）を入れ、強火でひと煮立ちさせたら、ほうれん草を2分茹で、流水にさらし、水気を切ってからみじん切りにする。
5

3の鍋からローリエを取り除き、フードプロセッサに、3と4の具材を入れ、滑らかになるまで粉砕する。
6

5を鍋に戻して、弱火でひと煮立ちさせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

とろみがつくまで煮込むことです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ペチペチペーチ @cook_40127611

2019/02/09 00:34に公開

中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。

このレシピのキーワード

カレーキャベツベーコンほうれん草大根おろしにんにく日本酒カレー粉玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ