ミツカン カンタン酢のピクルス漬け
laniowl @cook_40091142
ミツカンのカンタン酢で大人のピクルス。カンタン酢だと甘過ぎちゃうという人に。カンタン酢・ぽん酢・めんつゆを混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
親戚の叔母に教わりました。
ミツカン カンタン酢のピクルス漬け
ミツカンのカンタン酢で大人のピクルス。カンタン酢だと甘過ぎちゃうという人に。カンタン酢・ぽん酢・めんつゆを混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
親戚の叔母に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミツカン カンタン酢 2 、
ぽん酢 2 、
めんつゆ 1 、
の割合で混ぜておきます。 -
- 2
好きな生野菜を洗って水気を切って、一口大に切ります。
- 3
ミニトマトは、皮を湯剥きすると舌触りがなめらかになります。熱湯に潜らせると皮がむきやすいです。
- 4
大根をいれる場合は、塩で軽く揉み、水気を切ってそのまま漬け容器にいれます。
- 5
保存瓶や大きめのボウルに野菜を入れて、1で混ぜた汁をかけて冷蔵庫で冷やします。一晩おけば美味しく食べられます。
コツ・ポイント
ミニトマトの湯剥きは、熱湯に漬けて表面が割れないうちに取り出します。冷やしてから皮をとります。
つけ汁は容器のなかの野菜の半分まで入っていれば大丈夫です。野菜から水分が出るのでしっかりつけられます。
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