家庭で簡単！明太子クリームうどん
うし22 @cook_40147219
お家で簡単に つるとんたん風の明太子クリームうどんが出来ちゃいます！クオリティの高さに自分でもビックリでした！
このレシピの生い立ち
家でざるうどんを食べようと思った時、そろそろ麺つゆでは飽きてしまいました。明太子があったので作れないか？と家族からリクエストがあり、適当に試行錯誤でやったらクオリティが高くてビックリです〜！
家庭で簡単！明太子クリームうどん
お家で簡単に つるとんたん風の明太子クリームうどんが出来ちゃいます！クオリティの高さに自分でもビックリでした！
このレシピの生い立ち
家でざるうどんを食べようと思った時、そろそろ麺つゆでは飽きてしまいました。明太子があったので作れないか？と家族からリクエストがあり、適当に試行錯誤でやったらクオリティが高くてビックリです〜！
作り方
- 1
明太子を一房、皮から剥がしておく。
うどんを茹でておく。 - 2
別の鍋で、牛乳か豆乳を200ccあたためる。 ぐつぐつしてきたら火を弱め、ほぐしておいた明太子を3/4入れる
- 3
白だしか麺つゆを大さじ1〜1.5程度入れる。
- 4
塩コショーを適量入れる。
- 5
茹で上がったうどんを、明太子クリームの鍋に入れてよく絡める
- 6
皿に盛って、残しておいた1/4の明太子をトッピング。有れば、黒胡椒をトッピング。 ネギやシソや海苔なども合います！
-
コツ・ポイント
トッピングはバツグンに海苔が合います！！！チーズなどでコクをプラスしてもok！
溶き卵や温たまをプラスするとカルボナーラっぽい味わいになりよりコクが出ますよ
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19669725
