ボウルにローズマリー、強力粉以外のものを入れて混ぜ合わせ、全てがとけたら強力粉を加えて混ぜ合わせる。

表面がなめらかなひとかたまりになったら、布巾をかけて温かいところにおいて発酵させる。
（45分〜1時間）

生地が２倍の大きさに膨らんだら、ガス抜きをして、型にオリーブオイルを塗り、生地を均等に広げて20分から30分発酵させる。

生地の表面に指でくぼみをつけて、オリーブオイルをかけて、ローズマリー、塩をちらす。

180℃に温めたオーブンで30分〜45分焼く。焼成時間は、ご自宅のオーブンに合わせて焼いて下さい。