ボウルに抹茶パウダーとぬるま湯を入れ、ダマが無くなるように良く混ぜる※ミニサイズのホイッパーを使うと混ざりやすいです

１にわらび餅粉・上白糖・牛乳を加え、よく混ぜる。粉が溶けたらザルで濾す。

耐熱ガラスのボウルに２を入れラップをかけ６００Ｗのレンジで１分加熱後、耐熱ゴムベラで良く混ぜる。まだサラサラした液状です

３に再びラップをかけレンジで１分加熱後、良く混ぜる。※所々かたまってくるのでムラのないよう、しっかり練るように混ぜます

４を今度はラップ無しで３０秒加熱後、良く混ぜる。※全体がもったりしたゲル状になってきます。

５をもう一度ラップ無しで３０秒加熱後、良く混ぜる。※生地に艶が出ればＯＫ。

水で濡らしたタッパーに６の生地を移し、濡らしたスプーンの背で表面を平らに均す。氷水をはったボウルにタッパーを浮かべ冷やす

（約１５分後）生地が冷え固まったら、水で濡らした　まな板と包丁で四角くカットする。器に盛り付けて完成♪