超簡単！柔らか～い☆鶏むね肉の塩麹焼き
この味と柔らかさに、感動～！
塩麹が下ごしらえと味付けを一度にしてくれるので、本当に簡単に出来ちゃいますよ☆
このレシピの生い立ち
以前作った『味付けは塩麹だけ！鶏レバー★旨々塩麹焼き』(ID:19093621）がおいしかったので、今回は鶏むね肉の同じ味付けをしてみました。
超簡単！柔らか～い☆鶏むね肉の塩麹焼き
この味と柔らかさに、感動～！
塩麹が下ごしらえと味付けを一度にしてくれるので、本当に簡単に出来ちゃいますよ☆
このレシピの生い立ち
以前作った『味付けは塩麹だけ！鶏レバー★旨々塩麹焼き』(ID:19093621）がおいしかったので、今回は鶏むね肉の同じ味付けをしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、1cm位の厚さで一口大のそぎ切りにする。
-
- 2
ボールに１の鶏むね肉を入れ、塩麹を加えて揉み込んだら、ふたかラップをして冷蔵庫で30分～1時間位置く。
-
- 3
２のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。
- 4
フライパンを熱して油小さじ1を入れ、３の鶏むね肉を１切れずつ並べて入れ、その上から油小さじ1をかける。
-
- 5
４のフライパンにふたをして中火でしばらく焼き、鶏むね肉の色が白っぽく変わって来たら上下をひっくり返す。
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- 6
５のフライパンに再びふたをして、しばらく焼いて火を通す。
- 7
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- 8
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- 31
☆2017.10.14
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 32
☆2020.05.15
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼いてるので、とても柔らかく仕上がっています。
２と３の工程で、ボールではなくビニール袋を使えば、手が汚れず後片付けも楽になりますね。
つくれぽ
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